Paye ton Chutney

Râpé de butternut et oignons émincés confits de longues heures donne un chutney crémeux et onctueux parfumé de curry maison. A la fois épicé et légèrement pimenté il accompagnera un riz blanc, une salade de pâtes, du poisson, fumé ou non, des toasts apéro. Remplace la moutarde avec un plat unique.

Chutney riche en texture , le potiron y est coupé en cubes confits dans une compotée de pomme agrémentée de graines de moutarde, qui sont autant de petites billes qui éclatent au palais. Aromatique sans être ni relevé, ni piquant, il égayera de ses couleurs des pâtes, un fromage à pâte molle.

Chutney antinomique par excellence, puisqu'il est doux tout en étant acidulé, avec une note légère de coriandre qui vient le parfumer . Il accompagne les rôtis de porc, les cailles rôties, et agrémente tous les sandwichs. Idéal avec de la brousse de chèvre, et comme sauce dip à l'apéro.

Condiment fondant qui allie la douceur de la Bringelle (aubergine en créole) à la mâche des graines de fleurs (graines de Nigelle et de Sésame ) et de l'ail confit entier. Il accompagne délicieusement toutes les sortes de viandes froides mais aussi les salades et les fromages à pâte molle.

Condiment riche en arômes fondant dans la bouche qui allie la douceur crémeuse de la mangue à l'arôme du citron. Des notes épicées aux arômes de cardamome donne toute à sa finesse à ce chutney. Il accompagne toutes les sortes de viandes froides, les poissons, les crevettes , le riz ou les pâtes.

Recette indienne très ancienne. A la fois piquant et doux, avec des notes citronnées, il accompagne délicieusement toutes les sortes de poissons, tranche de thon grillé ou darne de saumon. Fromage frais, pâte dure. Toast apéritif, verrines.

Sauce aigre-douce / Sri Lanka / Bio / Sans gluten

Les chutneys, c'est l'apothéose du sucré-salé. Un fruit, des pommes, de l'oignon, du vinaigre, du sucre de canne, des épices. Il relève les plats indiens, mais aussi les viandes et le foie gras. Amateurs, allez-y les yeux fermés pour ce grand classique aux figues ! A consommer froid avec un foie gr

Chutney aux Figues 220g - Chutney aux Figues 220g Ce chutney aux figues vous permet de revisiter l?accompagnement de vos viandes froides et chaudes, poissons?En accompagnement… Voir la présentation